Implementare un sistema avanzato per la gestione dei dati per raggiungere non solo una migliore efficienza operativa, ma anche una migliore comprensione delle dinamiche del mercato e delle preferenze dei clienti. È con questo obiettivo che La Piadineria, nota catena di ristorazione italiana, ha deciso di affidarsi alla startup Hiop e alla piattaforma Cloud di Amazon Web Services (AWS) per gestire la mole di informazioni a disposizione e sfruttarla in modo strategico e a vantaggio del business, riuscendo a prendere decisioni consapevoli e anticipare le esigenze future.
La strategia Data-Driven de La Piadineria
Per la catena si tratta di un salto qualitativo importante, che dimostra una volta ancora come la Digital Transformation possa rappresentare una leva strategica indispensabile per crescere nel contesto attuale anche per una realtà con alle spalle 30 anni di storia. Il progetto, presentato ufficialmente al World AI Cannes Festival del 9 febbraio 2024, è uno dei tasselli, infatti, di una strategia più ampia che punta a rendere i dati e l’AI parte fondamentale dei processi decisionali e operativi dell’azienda.
Come sottolinea anche Andrea Valota, il CEO di Gruppo La Piadineria: «Nel nostro settore è fondamentale comprendere le esigenze dei clienti e offrire prodotti e servizi di qualità. Attraverso questi nuovi strumenti siamo in grado di capire con più profondità, accuratezza e tempestività le preferenze e i trend di mercato e adattarci in maniera flessibile ed efficace per anticipare i cambiamenti».
Who's Who
Andrea Valota
CEO di Gruppo La Piadineria
Con una rete di ristoranti che cresce a un ritmo di 50 aperture all’anno e una squadra di oltre 2600 persone al servizio di oltre 70mila clienti ogni giorno, la più grande catena italiana del fast casual food è oggi presente in 66 città italiane.
Con Hiop e AWS per una gestione avanzata dei dati
Sfruttando i nuovi meccanismi di automazione dei dati offerti dalle piattaforme Hiop, La Piadineria è riuscita a creare una delle infrastrutture analitiche più all’avanguardia in Europa nel settore foodservice: una piattaforma che raccoglie, integra e gestisce le fonti dati dell’azienda su cui transitano le informazioni su decine di milioni di esperienze di acquisto dei clienti che ogni giorno visitano la catena.
L’esperienza de La Piadineria conferma i trend evidenziati dai dati dell’Osservatorio Big Data & Innovation Business Analytics della School of Management del Politecnico di Milano, secondo cui la spesa delle aziende italiane in infrastrutture, software e servizi per la gestione e analisi dei dati è cresciuta del +18% nel 2023, raggiungendo il valore di 2,85 miliardi di euro.
«L’analisi dei dati, la Data Science e l’AI sono aree di investimento strategiche oggi e lo saranno a maggior ragione per il futuro – ha aggiunto il CEO -. È anche per questo che, con il supporto di Hiop, prevediamo di rafforzare e ampliare ulteriormente il team analitico con nuove assunzioni già nel corso del 2024, per estendere questi risultati su nuovi importanti progetti di innovazione».
