ZaroCarni – azienda varesina specializzata nella macellazione, nella lavorazione e nella commercializzazione di carni con circa 50 dipendenti – ha implementato la tecnologia EDI grazie alla collaborazione con il provider Edicomper la realizzazione del progetto relativo alla dematerializzazione dell’emissione delle fatture e della ricezione degli ordini. All’inizio, l’iter ha previsto una soluzione manuale basata su Web in grado di gestire il monitoring delle comunicazioni EDI/EURITMO, convertendo in PDF gli ordini ricevuti e permettendo la creazione semiautomatica delle fatture attraverso schermate di data entry, per poi evolvere, visti i crescenti volumi di documenti da gestire, verso una soluzione automatica ed integrata con il Sistema Informatico Interno all’azienda.
Considerato il volume contenuto delle “transazioni” (messaggi scambiati nel formato EDI), ZaroCarni ha scelto di ricorrere solo parzialmente all’outsourcing dei servizi di gestione documentale: Edicom si occupa della parte di mappatura e scambio dati nel formato Standard richiesto dal cliente, mentre all’interno dell’azienda rimane il monitoraggio dei flussi documentali e la conservazione delle fatture. L’impatto del sistema di trasmissione sui processi produttivi dell’azienda ha riguardato soprattutto l’Area Contabile, che ha ridotto significativamente i tempi necessari all’emissione delle fatture relative agli ordini evasi, ha aumentato la quantità di documenti che è in grado di produrre e ha eliminato i costi prima necessari per la stampa, l’imbustamento e la spedizione via posta dei documenti. Tale sistema d’interscambio dei documenti in formato EDI ha permesso a ZaroCarni di raggiungere un più elevato livello di precisione nella compilazione delle fatture, a fronte di una sensibile riduzione dei tempi e delle risorse necessari alla loro emissione e invio presso il cliente, che a sua volta beneficia di un sistema di trasmissione più efficiente per ricevere e gestire le fatture, riducendo inoltre i tempi necessari all’esecuzione dei pagamenti. Un’analoga ottimizzazione è ravvisabile anche nella gestione degli ordini, per i quali sono diminuiti consistentemente il LeadTime di consegna e gli errori.
