Carlo Polese ricopre il ruolo di CIO Corporate di Parmalat dal giugno del 2007.
Laureato in Giurisprudenza all’Università di Genova, ha svolto per circa dieci anni attività di docenza e ricerca dapprima presso l’Istituto di Metodi Quantitativi dell’Università Bocconi e successivamente presso l’area Sistema Informativi della SDA-Bocconi. Dal 1990 ha abbandonato l’ambito accademico per svolgere le proprie attività direttamente in azienda e in particolare, a partire dal 1998, ha ricoperto la posizione di CIO in diverse aziende del settore dei beni di largo consumo conducendo progetti di trasformazione dei processi e di gestione del cambiamento organizzativo.
Il Gruppo Parmalat fattura circa 4 miliardi di euro, opera nel settore del latte e dei suoi derivati e delle bevande a base di frutta ed è presente con i propri marchi in tutto il mondo.
